Cranberry: Nutrição e Benefícios

Cranberry é um arbusto nativo do norte dos Estados Unidos. Pode ser encontrado em pântanos e pântanos.

Uma comida popular, o cranberry é rico em polifenóis, que possuem efeitos antioxidantes, antibacterianos e antiinflamatórios.

O cranberry tem sido tradicionalmente usado para distúrbios do estômago, fígado e bexiga. Hoje é mais frequentemente usado para infecções do trato urinário (ITU).

O cranberry pode ser consumido como frutas frescas ou secas, suco ou encontrado na forma de suplemento.

Este artigo analisa as evidências mais recentes sobre o uso do cranberry e seu perfil nutricional para ajudá-lo a decidir se ele é adequado para você. Ele também discute algumas maneiras de incorporar o cranberry em sua dieta e importantes efeitos colaterais e interações medicamentosas a serem lembradas.

Usos de cranberry

A grande maioria dos ensaios clínicos de cranberry estudou seus efeitos nas ITUs.

Também foi investigado por seu papel no seguinte:

• Infecções do trato gastrointestinal (GI)
• Diabetes
• Proteção cardíaca

Aqui estão as pesquisas mais recentes.

Infecções do trato urinário

Há algumas evidências de que o cranberry pode ajudar a prevenir ITUs recorrentes, embora não haja evidências suficientes para apoiar seu uso para infecções ativas.

As ITUs são comuns em mulheres com mais de 18 anos. Cerca de 60% das mulheres têm pelo menos uma ITU, e até 30% têm subsequentes.

As seguintes populações são especialmente suscetíveis a ITUs:

• Crianças
• Pessoas mais velhas
• Pessoas com cateteres

Componentes de cranberries chamados proantocianidinas (PACS) são creditados com o efeito benéfico do cranberry nas ITUs.

PACS mantém bactérias que comumente causam ITUs, como Escherichia colide se ligar às células do trato urinário e causar infecção.

Diretrizes recentes sugerem que os produtos de cranberry reduzem o risco de ITUs recorrentes nas seguintes populações:

• Fêmeas
• Crianças
• Pessoas que foram submetidas a intervenções como radioterapia da bexiga

O cranberry está associado a uma redução média de 30% no risco de ITUs recorrentes nesses grupos.

Alguns estudos mostram que o cranberry pode ser tão eficaz quanto os antibióticos na prevenção de ITUs recorrentes em crianças.

O suco de cranberry parece ser mais eficaz do que outras formas farmacêuticas, como cápsulas, comprimidos ou pós, na prevenção de ITUs.

O cranberry é provavelmente ineficaz na prevenção de ITUs nas seguintes populações:

• Pessoas grávidas
• Idosos que vivem em ambientes institucionais
• Pessoas com problemas para esvaziar a bexiga

Infecções do trato gastrointestinal

PACS encontrados em cranberries também podem desempenhar um papel na supressão de infecções estomacais ou intestinais causadas por uma bactéria chamada Helicobacter pylori (H. pilori).Mas as evidências são conflitantes.

Um estudo com 522 adultos com H. pylori mostraram que aqueles que beberam suco de cranberry com uma grande quantidade de PACS duas vezes ao dia durante oito semanas tiveram uma taxa de infecção 20% menor do que aqueles que tomaram cranberry em pó ou placebo (pílula de açúcar).

Mas uma revisão de cinco estudos descobriu que, embora o cranberry tenha ajudado a erradicar H. pylori em adultos, os resultados não foram estatisticamente significativos. Isso significa que os resultados podem ser devidos ao acaso, em vez de refletirem os verdadeiros efeitos do cranberry. Mais dados são necessários para determinar o papel do cranberry nessas infecções.

Diabetes

Uma revisão de 22 estudos concluiu que o cranberry pode reduzir o açúcar no sangue em jejum e a hemoglobina A1c (um teste que mediu os níveis médios de açúcar no sangue nos últimos três meses) em pessoas com diabetes tipo 2. Acredita-se que os polifenóis do cranberry sejam responsáveis ​​por esse efeito de redução do açúcar no sangue.

Curiosamente, o cranberry não teve efeito sobre o açúcar no sangue de pessoas sem diabetes, sugerindo que é improvável que previna o desenvolvimento da doença.

Proteção do coração

O cranberry pode melhorar alguns fatores de risco para doenças cardíacas, como pressão arterial e índice de massa corporal (IMC). Também pode aumentar a lipoproteína de alta densidade (HDL, ou colesterol “bom”) em pessoas com menos de 50 anos.

Usos Adicionais

O cranberry também foi estudado em ensaios clínicos para as seguintes condições, mas são necessários mais dados antes que possa ser recomendado:

• Doença hepática gordurosa não alcoólica
• Artrite reumatoide
• Câncer de próstata
• Gengivite
• Bexiga hiperativa
• Síndrome metabólica

Quais são os efeitos colaterais do cranberry?

Para a maioria das pessoas saudáveis, o cranberry não está associado a muitos efeitos colaterais.

Devido ao alto teor de açúcar, entretanto, beber grandes quantidades de suco de cranberry adoçado pode causar dores de estômago ou diarreia, principalmente em crianças.

Nutrição

Uma porção de 100 gramas (g), igual a cerca de meia xícara de suco de cranberry, fornece os seguintes nutrientes, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).

O suco de cranberry tem um teor de açúcar semelhante ao de outros sucos, o que pode ser problemático para as pessoas que monitoram a ingestão de açúcar.

Também estão disponíveis sucos de baixa caloria feitos com adoçantes artificiais.

Estas podem ser uma alternativa para pessoas com diabetes ou dietas pobres em carboidratos.

Discuta o uso de suco de cranberry com seu médico ou um RD ou RDN para obter mais detalhes.

Como usar cranberry

O cranberry pode ser facilmente incorporado ao seu padrão alimentar de várias maneiras.

Os cranberries frescos normalmente não são consumidos crus devido à sua acidez e acidez, embora possam ser adicionados a receitas.

O cranberry é mais frequentemente adoçado e consumido como suco ou molho.

Cranberries secas adoçadas podem ser encontradas em alguns laticínios, chocolates e cereais.

Extratos e pós de cranberry podem ser adicionados aos alimentos, ou o cranberry pode ser consumido como suplemento dietético. Está disponível em cápsulas e comprimidos.

A maioria das pesquisas sobre os efeitos do cranberry na prevenção de ITU veio de estudos com suco de cranberry.

Precauções

Lembre-se das seguintes precauções ao usar cranberry:

• Problemas renais: Embora controversas, algumas pesquisas afirmam que as pessoas com risco de pedras nos rins não devem comer ou beber cranberry porque pode aumentar os níveis de oxalato na urina. O oxalato contribui para o desenvolvimento de cálculos renais.
• Gravidez e amamentação: Não há muitos dados de segurança sobre o uso de cranberry durante a gravidez ou amamentação. Pergunte ao seu médico antes de iniciar a suplementação de cranberry se estiver grávida ou amamentando.
• Crianças: O extrato de cranberry na dose de 0,2 mililitros por quilograma (mL/kg) foi comprovado em um ensaio clínico seguro para crianças com mais de um ano de idade. Discuta o uso e a dose apropriada de cranberry com o pediatra do seu filho antes de complementá-lo.

Interações

O cranberry é considerado de baixo risco de interações medicamentosas. Dito isto, há alguns que você deve conhecer:

• Varfarina: Altas doses de cranberry não devem ser tomadas com o anticoagulante prescrito varfarina devido ao risco aumentado de sangramento, incluindo hemorragia ou morte. É digno de nota que uma ingestão normal de suco de cranberry (8 a 16 onças) não parece interagir com a varfarina.
• Tacrolimo: Foi demonstrado que o cranberry diminui os níveis de tacrolimus, um supressor do sistema imunológico que pode ser usado para eczema ou para prevenir a rejeição de transplantes de órgãos.

É essencial ler atentamente a lista de ingredientes e o painel de informações nutricionais de um suplemento para saber quais ingredientes e quanto de cada ingrediente está incluído. Revise o rótulo do suplemento com seu médico para discutir possíveis interações com alimentos, outros suplementos e medicamentos.

Como armazenar

Armazene alimentos ou sucos que contenham cranberries de acordo com as instruções da embalagem. Os sucos devem ser refrigerados depois de abertos e descartados conforme rótulo da embalagem.

Os suplementos de cranberry também devem ser armazenados de acordo com as instruções do fabricante. Devem ser mantidos à temperatura ambiente, fora do alcance de crianças e animais de estimação.

Descarte os suplementos após um ano ou de acordo com o prazo de validade da embalagem.

Resumo

Os cranberries podem ser uma boa escolha para prevenir ITUs recorrentes em mulheres, crianças e pessoas com cateteres.

Não há evidências suficientes para recomendá-lo para prevenção de ITU em gestantes, idosos que vivem em ambientes institucionais ou tratamento de ITUs ativas em qualquer população. E não deve substituir o conselho de um profissional de saúde que pode recomendar antibióticos ou outro plano de tratamento.

Algumas evidências também apoiam o uso de cranberry para diabetes, infecções intestinais causadas por H. pyloriou diabetes.

A maior parte da pesquisa vem de ensaios clínicos com suco de cranberry, e não de qualquer outra forma de cranberry.

Se você decidir usá-lo, lembre-se de que o cranberry pode interagir com prescrições de varfarina e tacrolimus e não é recomendado para pessoas com risco de pedras nos rins ou durante a gravidez ou amamentação.